CONCEPT

夏は身体を冷やしてくれる野菜を。冬は身体を温めてくれる野菜を。自家栽培だからできる、身体に合わせた旬のお昼ごはん。

精米の際に糠や胚芽を残して精米した自家製「分づき米」を使用。大豆・昆布・オリーブオイルを加えて炊いたご飯は栄養たっぷり。

大豆・かんぴょう・昆布・干し椎茸の精進出汁に自家製味噌を溶いた味わいと香りは、ひと味もふた味もちがいます。

旬の野菜、豆・豆製品を使った食事は日々の暮らしを健やかに。より豊かに。食事のあとは優しい甘さのスイーツで締めくくり。