こだわり 01主役である野菜
野菜はすべて自家栽培
夏は身体を冷やしてくれる野菜を。冬は身体を温めてくれる野菜を。自家栽培だからできる、身体に合わせた旬のお昼ごはん。
こだわり 02土鍋で炊いたご飯
自家栽培の分搗き米
精米の際に糠や胚芽を残して精米した自家製「分づき米」を使用。大豆・昆布・オリーブオイルを加えて炊いたご飯は栄養たっぷり。
こだわり 03滋味深いお味噌汁
精進出汁と自家製味噌
大豆・かんぴょう・昆布・干し椎茸の精進出汁に自家製味噌を溶いた味わいと香りは、ひと味もふた味もちがいます。
こだわり 04身体のことを考えた献立
馳走膳とスイーツ
旬の野菜、豆・豆製品を使った食事は日々の暮らしを健やかに。より豊かに。食事のあとは優しい甘さのスイーツで締めくくり。